Radiografía de la hostelería en Baleares 2026

Baleares vive de la hostelería como ninguna otra región de España. Mallorca, Ibiza, Menorca y Formentera forman un motor turístico que bate récords año tras año. Esta es la radiografía completa del sector en 2026: turistas, hoteles, restaurantes, empleo y peso económico, todo con fuentes.

¿Cuántos turistas recibe Baleares?

En 2025, Baleares recibió 19.053.592 turistas, un 1,73% más que el año anterior y un récord histórico (Última Hora, datos de Frontur-IBESTAT, 2026). De ellos, 15,7 millones fueron extranjeros y 3,34 millones, residentes en España.

El reparto por islas deja claro quién manda: Mallorca concentra 13,56 millones de turistas, las Pitiusas (Ibiza y Formentera) 3,73 millones, y Menorca 1,77 millones.

¿Cuántos hoteles y restaurantes hay?

Baleares cuenta con unos 816 hoteles y 214.421 plazas turísticas (IBESTAT, 2025). Solo Mallorca aporta 594 de esos hoteles. En restauración, el INE contabilizaba 7.810 empresas de servicios de comidas y bebidas a 1 de enero de 2024 (INE, Directorio Central de Empresas, 2024).

Conviene un matiz: esa cifra cuenta empresas, no locales. Una misma empresa puede tener varios bares o restaurantes, así que el número de establecimientos abiertos es mayor.

¿Cuánta gente trabaja en la hostelería balear?

La hostelería emplea a 117.632 personas en Baleares: 66.239 en servicios de alojamiento y 51.393 en restauración (Diario de Marratxí, datos de 2024). Es uno de cada siete trabajadores de las islas (Economía de Mallorca, 2026).

¿Qué peso tiene el turismo en la economía?

Enorme: el turismo representa cerca del 45% del PIB de Baleares, el porcentaje más alto de España (Exceltur). En 2025, el gasto turístico alcanzó los 23.406 millones de euros, un 4,7% más y un máximo histórico (Tourinews, 2026).

Las pernoctaciones turísticas sumaron 73,4 millones en 2025, con récord de pernoctaciones hoteleras (63,6 millones), aunque el turismo nacional se estancó (Hosteltur, 2026).

Un mercado enorme de contactos

Detrás de cada una de esas cifras hay un negocio que contrata personal y compra a proveedores. Si trabajas con el sector de la hostelería en Baleares, el reto no es saber cuántos son: es poder contactar con ellos.

En ContactaDirecto hemos recopilado 2.535 negocios de hostelería de todas las Baleares —Mallorca, Ibiza, Menorca y Formentera— con email, teléfono, Instagram y dirección, en un único Excel listo para usar.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos turistas recibió Baleares en 2025?

19.053.592 turistas, un 1,73% más que el año anterior y un récord histórico (Frontur-IBESTAT). De ellos, 15,7 millones fueron extranjeros.

¿Cuánta gente trabaja en la hostelería balear?

117.632 personas: 66.239 en alojamiento y 51.393 en restauración. Equivale a alrededor de uno de cada siete trabajadores de las islas.

¿Cuántos hoteles y restaurantes hay en Baleares?

Unos 816 hoteles y 214.421 plazas turísticas (IBESTAT, 2025) y 7.810 empresas de servicios de comidas y bebidas (INE, 2024).

¿Qué peso tiene el turismo en la economía?

Cerca del 45% del PIB balear, el más alto de España (Exceltur). El gasto turístico alcanzó 23.406 millones de euros en 2025.

Fuentes

Última Hora, "Baleares supera los 19 millones de turistas en 2025", 2026, consultado el 29-06-2026.
IBESTAT, Encuesta de alojamientos turísticos, 2025, consultado el 29-06-2026, ibestat.es.
INE, Directorio Central de Empresas (DIRCE), 1 de enero de 2024, consultado el 29-06-2026, ine.es.
Diario de Marratxí, "La hostelería ocupa a 117.632 personas en Baleares", 2024, consultado el 29-06-2026.
Economía de Mallorca, "Uno de cada siete trabajadores de Baleares depende de la hostelería", 2026, consultado el 29-06-2026.
Exceltur, "El turismo es ya el 45,5% del PIB en Baleares", consultado el 29-06-2026.
Tourinews, "Baleares marca un récord histórico de gasto turístico", 2026, consultado el 29-06-2026.
Hosteltur, "Récord de pernoctaciones hoteleras en 2025", 2026, consultado el 29-06-2026.